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Galletas de mantequilla
¿Eres de galletear? 🍪 Aquí va una receta de galletas de mantequilla con ingredientes 🔝
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Ingredientes
1/2 taza de almendra molida
1/2 taza de frutos secos naturales en trocitos (hemos usado almendras y nueces)
3 cucharadas de mantequilla pascual
1/2 taza de copos enteros de avena
2 cucharadas de harina de arroz (puedes usar la que quieras)
1 cucharadita de levadura en polvo
2 cucharadas de agua
1/4 de taza de miel
1/2 cucharadita de sal
Elaboración
Mezclamos todos los ingredientes en un bol con ayuda de una espátula o cuchara de madera. Si preferimos y tenemos, podemos colocar todos los ingredientes excepto la media taza de frutos secos en una procesadora, procesamos todo bien.
A continuación pasamos a un bol y añadimos los frutos secos, removemos bien.
Con ayuda de una cuchara o un utensilio para hacer bolas de helado nos ayudamos y colocamos sobre papel de horno vegetal (en la rejilla del horno) montoncitos de nuestra masa.
Decoramos con almendra laminada
Horneamos a 180º (precalentado) 10-13 minutos, vigilamos y cuando las galletas estén doradas las tapamos con papel de aluminio para que no se quemen y se terminen de cocer. Debemos sacarlas estando blanditas, es una galleta crujiente, pero jugosa por dentro y al enfriar endurecen más.
#CocinarEsLaLeche
Receta by @alma_creativa
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