Leche Pascual
  • Productos
  • Sostenibilidad
    • Brik Sostenible
    • Botella Sostenible
    • Bienestar Animal
  • Compromiso Nutrición
    • Batidos Pascual
  • Blog
  • Familias Pascual
    • Promociones
    • Contenido exclusivo
    • Marcas amigas
    • Tu familia y tú
LOGIN
LOGIN
  • Productos
  • Sostenibilidad
    • Brik Sostenible
    • Botella Sostenible
    • Bienestar Animal
  • Compromiso Nutrición
    • Batidos Pascual
  • Blog
  • Familias Pascual
    • Promociones
    • Contenido exclusivo
    • Marcas amigas
    • Tu familia y tú
Accede a Familias Pascual

Login con google

o accede con tu email

¿Olvidaste la contraseña?
¿Todavía no tienes cuenta? Regístrate gratis
Regístrate en Familias Pascual

Login con google

o regístrate con tu email

    La contraseña debe tener como mínimo 8 caracteres y estar compuesta por letras y números.



    ¿Ya estás registrado? Acceder

    Recuperar contraseña
    ¿Ya estás registrado? Acceder
    Información

    ¿Estás seguro que deseas eliminar tu usuario de Familias Pascual?

    Recuerda que esta acción
    no se puede deshacer.

    BORRAR USUARIO

    Blog

    Home / Blog / Leche Pascual / La vaca lechera en España

    La vaca lechera en España

    • Leche Pascual
    Publicado el 26 Ago, 2019

    Seguro que alguna vez os habéis preguntado de dónde viene la leche que tomamos, si es española y qué razas de vaca lechera existen en nuestro país.

    Pues bien, en España, el censo de vacuno lechero es de 838.145 vacas en junio de 2019, siendo Galicia la Comunidad Autónoma con mayor censo (39%), seguida de Castilla y León y Cataluña1.

    Así, en España tenemos una gran riqueza y diversidad de razas de ganado bovino lechero.

    Principales razas de vacas lecheras en España2

    Hay distintas razas de vacas lecheras y en España destacan las siguientes:

    La vaca Frisona o Holstein

    La vaca frisona, proveniente de Frisia (Holanda) se considera una de las razas lecheras con mayor capacidad lechera, incluida en el Grupo de Razas Integradas en España.

    Es probable que sea la vaca más tradicionalmente conocida debido a los colores de su capa: blanca y negra.

    Estas vacas llegan a producir más de 9.000 kg en 305 días, difícilmente superadas por cualquier otra raza bovina.

    También es usual encontrar a esta vaca bajo el nombre de Holstein o Friesian.

    La vaca Parda

    Esta raza es universal, fue introducida en España en 1857, y ya está catalogada como raza integrada en nuestro país.

    En nuestro país se distribuye por Castilla y León, Asturias, Cantabria, Castilla la Mancha, Madrid, Valencia, Galicia y País Vasco.

    Desde los años 90, es una raza puramente lechera, siendo la segunda en producción láctea a nivel mundial.

    Debe su nombre al color de su capa siendo más oscura en los machos y oscilando entre claro y oscuro en las hembras.

    La vaca Pasiega

    Esta vaca de clara aptitud lechera y criada en el Valle del Pas, Cantabria, pueden pesar entre 335 kg y 780 kg y también se caracteriza por sus tonalidades rojo cereza y avellana.

    Pueden llegar a producir hasta 4 ó 5 kg de manteca a la semana (600-700 g por día y animal) y hasta 18 litros de leche al día.

    La vaca Menorquina

    Esta raza, originaria de la Isla de Menorca a la que debe su nombre, se caracteriza por la ausencia de cuernos y su color rojizo, llegando a pesar hasta 500 kg.

    También conocida como Mahonesa, a pesar de que es utilizada también para la producción de carne, es una de las razas de vaca lechera más características de nuestro país, presente en la isla de Menorca y algunos puntos de Mallorca y Gerona.

    Gracias a su leche, es posible la producción de requesón y queso Mahón.

    1Informe de Coyuntura del sector vacuno de Leche, junio 2019. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.

    2Razas de ganado del catálogo oficial de España. Ministerio de medio ambiente y medio rural y marino.



    Artículos relacionados

    Día a día de una vaca lechera
    Día a día de una vaca lechera
    3 min
    29 Nov, 2022
    Las vacas lecheras Las vacas lecheras1 (frisonas) son unos animales sociables. Tienen…
    LEER MÁS
    Trucos para aprovechar la leche
    3 min
    28 Abr, 2021
    El último informe de la ONU advierte que mas de 820 millones…
    LEER MÁS
    ¿De qué está hecho el tetra brik? ¿Cómo reciclarlo?
    3 min
    24 Mar, 2021
    “Blanco y en botella”. Seguro que conoces esa expresión y sabes que…
    LEER MÁS

    Únete a
    Familias Pascual

    Si quieres tener acceso a sorteos, promociones y contenidos exclusivos.

    REGÍSTRATE
    Leche Pascual
    • Hostelería
    • Prensa
    • Contacto

    Conoce las últimas noticias de Pascual

    • Condiciones de uso
    • Política de privacidad
    • Política de cookies
    • Mapa Web
    Suscríbete a nuestra newsletter