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El consumo de leche ha evolucionado mucho desde la Antigüedad hasta nuestros días
El papel de la leche en la Historia
Brunch: qué es y papel de los lácteos
Mostramos por primera vez el confort de las vacas en la zona de descanso,
El mejor descanso para la mejor leche
La leche de vaca es la más consumida a nivel mundial, pero hay otras especies de animales cuya leche es esencial para la alimentación en otros países.
Animales lecheros en el mundo
La leche y los derivados lácteos aportan numerosas vitaminas necesarias para la vida y para los procesos de crecimiento y desarrollo
Vitaminas de la leche y derivados lácteos
En España, el censo de vaca lechera es de 838.145 vacas en junio de 2019
La vaca lechera en España
Cuando la leche sola es rechazada, podemos ofrecer postres lácteos eligiendo los más adecuados
Postres con lácteos para niños
El ordeño mecánico y el desarrollo de la industria asegura cada vez más productos seguros y el bienestar de los animales
Ordeño mecánico. Aplicaciones y ventajas
La leche es la fuente principal de galactosa que tiene el ser humano durante toda la vida, por eso se recomienda su consumo diario
Azúcar y carbohidratos de la leche
Leche de vaca, de camella, kéfir, ghee, kumi... ¿sabes qué lácteos son y dónde se consumen?
Consumo de lácteos en otros países
Los rumiantes tienen un papel fundamental en el ecosistema. Controlan la población vegetal y facilitan abono al terreno
Rumiantes. Origen y evolución
La homogeneización de la leche no modifica sus propiedades y tiene múltiples ventajas
Homogeneización de la leche. Proceso